VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR
Pour 8 personnes (assiettes creuses ou bols) Préparation : 20 min Cuisson : 15 à 20 min 1 petit-chou-fleur facultatif : 1 cube de bouillon 25 à 40 cl de crème fraîche épaisse selon le goût sel fin, poivre, noix muscade Chez Greta Garbure, rien ne se perd. Et comme à Paris, faire du compost […]