Expérience de pairing au bar à cocktails du Gallopin
Savez-vous ce qu’est le pairing ? On pourrait traduire littéralement « un assemblage par paires ». C’est comme un accord mets et vin mais dans le cas présent, c’est un accord pensé entre un plat et un cocktail. C’est le pari audacieux que, 100 ans après l’ouverture du bar du Gallopin (attenant à la brasserie […]