Brume 2020, pimpant côtes-de-gascogne rosé
L’histoire
Réputé pour ses armagnacs, le domaine Laballe est un domaine bicentenaire situé dans les Landes, qui produit aussi toute une gamme de vins. Cyril et Julie Laudet sont aujourd’hui à ses commandes, mais c’est en 1820 que Jean-Dominique Laudet a allumé la flamme de l’Armagnac au domaine, et cela fait maintenant 8 générations qu’elle se transmet de père en fils. Cyril a repris le flambeau en 2007 en souhaitant ajouter sa griffe personnelle au savoir-faire familial. Il a été rejoint en 2009 par Julie, sa compagne.
Le domaine s’étend sur 23 hectares et produit une large collection d’armagnacs et de vins dans les 3 couleurs en IGP Landes et Côtes-de-Gascogne.
Le vin
Parmi ces vins, ce côtes-de-gascogne rosé tout-à-fait régalant est composé de 70% de cabernet franc et de 30% de merlot issus de vignes situées sur l’entité géologique originale du domaine : les sables fauves, dépôts argile-limoneux et siliceux en coteaux adoucis qui confèrent finesse et minéralisé aux vins.
Ma dégustation
Brume a été baptisée ainsi en clin d’œil aux nuages qui embrassent les vignes au petit matin. Mais dès le point du jour levé, on s’aperçoit qu’elle a mis sa plus belle robe pour aller danser, couleur pétale de rose soutenu, brillante, limpide, comme de satin scintillant.
Son nez est frais et gourmand : agrumes dominés par un parfum léger de bourgeon de cassis.
En bouche, l’attaque est minérale avec une belle longueur offerte par la salinité due au climat océanique.
La jeune fille est joyeuse avec du tempérament. Plutôt que de se laisser conter fleurette, elle mène la danse, vive et enjouée. Peu farouche, elle espère des cavaliers à la hauteur : tapas variées pour se mettre en jambes, entrées marines (bulots et bigorneaux, crevettes grises, langoustines, tourteau) avec laquelle sa salinité s’accorde bien, grillades estivales (poulet, agneau, cochon), partenaires auxquels elle offre des baisers salins et salivants avec une légère touche bienvenue d’amertume en finale, comme certains vins blancs.
Prix : 6,50 € TTC chez les cavistes et sur la boutique en ligne www.boutique_laballe.fr
À ce prix-là, il serait dommage de se priver de cette belle cavalière.