C’est la saison des haricots tarbais !
La récolte exclusivement manuelle du Haricot Tarbais débute chaque année en septembre avec le frais, et se poursuit en octobre et novembre pour le sec. Cet automne, le Haricot Tarbais fête les 25 ans de son Indication Géographique Protégée* (IGP), garant de sa zone de production qui comprend les Hautes-Pyrénées (en dessous de 700 mètres […]