Rendons hommage aux pères pour la fête des pères (4)
Rappelons que pendant toute cette semaine nous rendons hommage aux pères et grands-pères qui ont inspiré des cuvées à nos vignerons.
Aujourd’hui, nous vous proposons
deux vins rouges :
• La cuvée « Hommage à André Brusset » 2015, AOC Cairanne du domaine Brusset
André Brusset fut le fondateur du domaine en 1947 et cette cuvée est un hommage de son fils et de son petit-fils suite à son décès. Pour le millésime 2015, c’est une sélection de vieux grenaches et mourvèdre (des vignes de 80 ans) qui a été retenue.
Sa robe est pourpre profond avec une note fuchsia.
Son nez est intense avec des notes aromatiques de fumée, de fruits comme la mûre et la quetsche, avec une touche de suavité.
La bouche a une belle structure tannique, une saveur de raisin à maturité, une jolie matière sur une trame fine, un bel équilibre acide/alcool et une finale persistante sur la fraîcheur.
Les volailles à forte personnalité (magrets de canard, pintade farcie, faisan) lui vont bien.
Prix : 26 €
Domaine Brusset
70, chemin de la Barque
84290 Cairanne
Tél : 04 90 30 82 16
Courriel : domaine-brusset@wanadoo.fr
Site : www.domainebrusset.fr
• La cuvée « Henri Lévêque » 2011, AOC Graves du Château Chantegrive
Henri Lévêque fut le fondateur du Château Chantegrive, ce qui lui vaut cette cuvée hommage.
Il se pare d’une belle robe soutenue rubis profond.
Son nez dévoile des arômes de fruits noirs très mûrs, des notes épicées et vanillées.
En bouche, il a une belle ampleur, de la rondeur et de l’opulence. Bref, c’est un vin généreux aux tanins fins et soyeux qui s’accordent très bien avec les viandes rouges grillées ou braisées, les magrets de canard aux cèpes, les volailles rôties, certains fromages affinés et les desserts aux fruits rouges.
Prix : 27 € départ propriété
Château de Chantegrive
44, cours Georges Clémenceau
33720 Podensac
Tél : 05 56 27 17 38
Courriel : courrier@chateau-chantegrive.com
Site : www.chantegrive.com
Blandine Vié