Petits farcis aux raisins et aux pignons
gretagarbure Plats mythiques Aubergines, courgettes rondes, pignons, raisins secs
Voici une délicieuse variante des petits farcis provençaux. Pour la recette traditionnelle des tomates farcies avec des restes de bœuf, c’est là : https://gretagarbure.com/2013/08/17/savoir-faire-6/ La recette Préparation : 30 min Trempage : 1 h Cuisson : 1 h à 1 h 10 Pour 8 farcis : • 2 aubergines • 4 belles courgettes rondes • 600 […]
La sobriété de l’améthyste !
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS améthyste, Bacchus, Cléopâtre, Dionysos, Eau, être ivre, ivre, ivresse, verseau, Vin, violet
Saviez-vous que l’améthyste a un rapport avec le vin ? Et en tout cas avec l’ivresse ? Non ? Et pourtant l’étymologie du mot améthyste nous enseigne qu’il est composé du verbe « methùô » qui signifie « être ivre » et du préfixe « a- » qui est privatif et que l’on retrouve dans de nombreux autres mots […]
Piquillos* en boîte farcis avec une brandade de morue en verrine
gretagarbure Dans les rayons, MIAM-MIAM Brandade de morue, brandade parmentier, Coudène, piquillos
Ayant rapporté des boîtes de piquillos*(1) d’Espagne et reçu une verrine de brandade de morue Coudène à tester, je me suis dit : « Tiens, pourquoi ne pas les marier, comme au Pays basque ? ». Et de fait, voici une « recette du placard » fort sympathique et qui dépanne de manière ludique pour un repas […]
Lettre de dénonciation adressée à la Gestapo du vin
gretagarbure GLOU-GLOU, Jeux de quilles ANPAA, Barrubio, Minervois, Pujol-Izard, Tastes en Minervois
Mesdames, Messieurs, Docteurs, soucieux de servir les intérêts de mon pays et de faire respecter la tempérance absolue que vous prônez, je porte par la présente à votre connaissance des faits extrêmement graves qui se sont produits à votre insu : de dangereux irresponsables ont eu l’outrecuidance d’organiser une fête populaire dans la charmante bourgade […]