J’ai cuisiné une pintade d’Auvergne à la façon d’un chef

Quelquefois, j’aime bien relever les défis qu’on me propose. Donc, quand les Volailles d’Auvergne m’ont demandé si je voulais bien cuisiner une pintade d’Auvergne en visio-conférence, en même temps que le chef Stéphane Ranieri du restaurant En-But à Clermont-Ferrand, j’ai dit oui. C’était sans compter sur l’obsolescence de mon matériel informatique — qui a eu finalement bon dos … Lire la suite de J’ai cuisiné une pintade d’Auvergne à la façon d’un chef