Nos mille-feuilles (nos feuilletages de la semaine)

Le Pudlo 2017
de Paris et ses environs

2500 adresses incontournables

Gilles Pudlowski

Comme le dit son auteur : « Paris est toujours une fête gourmande. »
Connu dans la sphère gastronomique pour ses appréciations judicieuses, ses commentaires pertinents, ses coups de cœur et ses coups de gueule — opinions que je partage souvent même si j’explore beaucoup moins de restaurants que lui —, Gilles Pudlowksi est une sorte de gourou que de nombreux aficionados suivent, toutes cuisines confondues : grands chefs, tables de palaces, lieux tendance, bistrots sages, brasseries historiques, tables créatives, ambassades étrangères incitant au voyage.
Plus encore, non seulement Gilles Pudlowski recense toutes les tables de Paris et de ses faubourgs mais aussi les artisans du goût : bouchers, charcutiers, fromagers, boulangers, pâtissiers, chocolatiers, marchands de primeurs ou poissonniers.
Enfin, dans son inventaire, il n’oublie pas les endroits conviviaux : bars classiques ou à bières, bistrots à vins, cafés, salons de thé.
Tout ça naturellement avec leurs jours et heures d’ouverture, leur ambiance, leurs spécialités et leurs prix.

Réédité tous les ans parce beaucoup de cuisiniers changent d’enseigne d’une année sur l’autre, le Paris Pudlo est la bible à laquelle tous les gourmands doivent se référer avant toute sortie.

Pudlo Paris 2017
Gilles Pudlowski
Michel Lafon
Prix : 19,95 €

Blandine Vié

 

 

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Un commentaire

  1. BAVOILLOT

    J’aime beaucoup le bonhomme, même si souvent …., il est impertinent, intransigeant mais c’est Pudlo…. Je garde de grands souvenirs avec lui , lorsque j’étais attachée de presse pour Hérault Tourisme, nous avons vécu de grands moments ! Merci Gilles !

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