Parlez-vous le langage des huîtres ?
Quel numéro, quel calibre ? Pour toutes ? Les creuses, les plates ? Les huîtres étant traditionnelles le jour de la Saint-Sylvestre, voici un petit mémo à glisser dans son porte-feuilles : Huîtres creuses N° 5 = de 30 g à 45 g (dite huître cocktail ou papillon) N° 4 = de 46 g à […]