Nos mille-feuilles (nos feuilletages de la semaine)

Coups de cœur
& Coups de fourchette

Jean-Pierre Coffe

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Voilà un livre formidable qui devrait réjouir tous les amoureux de la bonne bouffe réalisée avec de bons produits !

On se souvient de Jean-Pierre Coffe et de ses coups de gueule contre la malbouffe. Dans ce livre posthume, les éditions Larousse ont eu la bonne idée de regrouper ses derniers textes, écrits avec sa verve habituelle.
Il nous y raconte avec passion ses produits fétiches et ses recettes favorites, donne des conseils d’achat, des trucs de préparation et de conversation mais nous y met aussi en garde contre les arnaques à éviter. Un livre plein de repères à suivre.
De plus, son articulation et sa mise en page le rendent très agréable à consulter.

 Mais jugez un peu au vu de l’énoncé des chapitres :
– Les secrets d’un apéritif réussi (plein de bons conseils) ;
– Le plaisir d’une terrine ou d’une rillette maison ;
– Foie gras maison, bon produit ne saurait mentir ; 
– Moi, j’aime la soupe !
– France, ta tripe fout le camp !
– Où sont passés les bas-morceaux ? ;
– Faites sa fête au chapon ;
– On a mangé Pinpin le lapin ! ;
– Mes amis les farcis ;
– Les cocos, rois des haricots ;
– Le who’s who des patates ;
– Le bonheur est dans les bocaux ;
– Le vinaigre maison, c’est facile;
– Parce qu’elles ne comptent pas pour des prunes ;
– Mes confitures de vieux garçon.

Un livre où les valeurs culinaires sont les mêmes que celles de Greta Garbure, on ne peut donc qu’applaudir des deux mains !

La préface de Laurent Ruquier est un hommage tendre à l’homme qui aimait  tant la bonne bouffe, les amis et partager !

Blandine Vié

Coups de cœur & coups de fourchette
Jean-Pierre Coffe
Préface de Laurent Ruquier
Larousse
Prix : 19,95 €

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