Dégustations

Un blanc coup de ❤ :
Ardèche IGP chardonnay 2013
Louis Latour

Ardèche chardonnay 2013 Louis Latour © Greta Garbure

Ardèche chardonnay 2013 Louis Latour © Greta Garbure

La bouteille traînait dans ma « cave » depuis presque deux ans et à force de me faire de l’œil, j’ai fini par la déboucher ! Pour boire à l’apéro.

Et d’emblée j’ai trouvé ce chardonnay d’Ardèche méridionale très séduisant et facile à boire.

À l’œil, la robe est d’or pâle assez brillante, au nez les arômes miellés de fruits jaunes tels que l’abricot se révèlent rapidement. En bouche, le vin est frais, sec et minéral, doté d’un joli  fruité et d’une bonne rondeur.

Rappelons que, sise en Bourgogne, la maison Louis Latour a pris la décision en 1979 de se lancer dans l’élaboration de chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaires jouissent d’un ensoleillement maximal.

J’avais prévu d’accompagner ce vin de charcuterie fine (excellent saucisson d’Auvergne, jambon San Daniele et vrai jambon blanc de Paris), ce qui lui allait comme un gant. Un vin épatant qui s’est donc laissé boire sans façon, pour notre plus grand plaisir. Mais il aurait pu tout aussi bien être bu au cours d’un repas, avec un joli poisson par exemple.

Ardèche IGP chardonnay 2013 Louis Latour : entre 8 € et 12 € selon les lieux de vente.

Blandine Vié

 

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