Dégustations

Pace e salute !

Le restaurant de Montmartre La Bonne Franquette accueille la Corse !

Les vignerons corses sous l'autorité bienveillante d'Alain Coquard, le Président de la République de Montmartre © Frédéric Loup

Les vignerons corses sous l’autorité bienveillante d’Alain Coquard, le Président de la République de Montmartre © Frédéric Loup

Plus de 50 vins à déguster, issus de cépages autochtones (malvasia et muscat, niellucciu et sciacciarellu). Toutes les appellations contrôlées sont présentes : patrimonio, calvi, corse, cap corse, sartène, ajaccio, porto-vecchio. Quitte à me fâcher avec tous les autres, je me contenterai de citer quelques réussites 2014 et 2015.

J’ai adoré l’originalité du cépage Biancu Gentile ainsi que l’ensemble des cuvées d’Yves Leccia et de celles d’Éric Poli. Les Clos Landry, Clos Alivu, Clos Culombu, Domaine Torraccia m’ont réjoui les papilles par leur fraîcheur et leurs arômes si particuliers.

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Ils sont les très dignes représentants d’une Corse (Terre de contrastes !) qu’il faut prendre le temps de comprendre, lentement, pour en apprécier l’exceptionnelle diversité des paysages, des sites, des produits et surtout des vins ! De nombreux cavistes du continent font très bien leur travail de révélateurs de jolies bouteilles venant de l’île d’amour. Faites-leur confiance, vous ne serez pas déçus.

Christian Imbert, immense vigneron du domaine Torraccia écoutant le récit de souvenirs communs par Michel Dovaz © Greta Garbure

Christian Imbert, immense vigneron du domaine Torraccia écoutant le récit de souvenirs communs par Michel Dovaz © Greta Garbure

Pace et salute !

Patrick de Mari

 

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