Le marronnier rouge qui rend con !
« Tout le monde » de la gastronomie est en émoi avant, pendant et après la parution du nouveau guide Michelin. Avant, « tout le monde » a une bonne raison, personnelle ou professionnelle, de hurler son désaccord avec le système forcément élitiste et faillible qui note, classe, récompense ou sanctionne comme à l’école des grandes personnes, pourtant responsables […]