Monthly Archives: juin 2015
Le poulet adultère
gretagarbure Plats mythiques Adultère, Ail, ail rose de Lautrec, Aubergines, cèpes, champignons de Paris, poulet, poulet adultère, poulet fermier jaune des Landes 3
Drôle de nom, n’est-ce pas ? Eh oui ! En réalité, cette recette est une recette adultère puisqu’elle en panache trois : le poulet aux aubergines, le poulet aux cèpes (ou aux champignons) et le poulet aux quarante gousses d’ail. Un triangle culinaire, en somme ! Chouette idée de bouquin, la cuisine adultère, pas vrai […]
Si vous n’aimez pas les huîtres, serez-vous frappé(e) d’ostracisme ?
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS Ecclesia, frappé d'ostracisme, Huîtres, Léon-Paul Fargue, ostracisme, tesson 0
Non, bien sûr ! Surtout parce que ça nous en fera plus… Néanmoins, y a quand même un rapport entre les huîtres et l’ostracisme ! Eh oui ! Parce que figurez-vous que dans l’Antiquité, chez les Grecs, et plus précisément au Ve siècle avant Jésus-Christ, il existait à Athènes une procédure de bannissement de dix […]
La Cicciolina – Paris
gretagarbure Restos antipasti, Berlusconi, Cicciolina, Pasta, pizze, Poulpe, Rosalia Puglia, salicorne, tagliolini à l'encre de seiche 0
La Cicciolina Trattoria italienne Paris 11e Je ne vais pas au restaurant qu’avec Patrick. J’y vais parfois aussi avec un copain (ou une copine). Ce fut le cas pour cet Italien où, pour tout vous dire, je n’avais que modérément envie de traîner mes guêtres à cause de son nom racoleur : la Cicciolina ! […]
On parle de Greta Garbure !
gretagarbure ACTU, Tout frais pondu Cuisine et Vins de France, Greta Garbure 0
Très agréable surprise dans le numéro de juin-juillet-août de « Cuisine et Vins de France » : on y mentionne Greta Garbure en de très jolis termes ! Reconnaissance qui nous fait infiniment plaisir. Merci à toute l’équipe : Catherine Gerbod, Pascale Mosnier, Karine Valentin et Irène Karsenty ! Blandine & Patrick
Une belle côte roannaise
gretagarbure GLOU-GLOU, Jeux de quilles Côte roannaise, domaine Vial, Najat Vallaud-Belkacem, Philippe et Jean-Marie Vial 0
Vous m’avez déjà entendu dire tout le bien qu’il m’arrive de penser des Grands Crus Classés bordelais. Je suis également séduit par des bourguignons complexes, des languedociens généreux ou des champagnes vineux dont des millésimes anciens me font grimper aux rideaux. De nombreuses appellations de la Loire me procurent sourire et reconnaissance. Certains alsaciens forcent mon […]