Rue des boucheries

Le bœuf de Chalosse La Chalosse se situe au sud du département des Landes et au nord de celui des Pyrénées-Atlantiques, dans une zone comprise entre le gave de Pau et celui de l’Adour. C’est un pays fertile qui jouit d’un micro-climat, une terre d’élevage. En 1989, des éleveurs et des artisans-bouchers ont décidé de […]

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