P’tit billet d’humeur

Ce n’est pas parce qu’on en trouve
toute l’année

  que les « légumes du soleil »
ne sont pas des légumes de saison !

Légumes du soleil via leschampignons.fr

On surnomme « légumes du soleil » les légumes typiques de l’été : courgettes, aubergines, poivrons, tomates.
Des légumes qu’on récolte de juillet à fin septembre quand on les cultive dans son jardin ou quand il s’agit de légumes de maraîchage.
Des légumes à qui le soleil estival donne du parfum et du goût.
BREF… DE VRAIS LÉGUMES !

Aubergines via rue89.com

Courgettes via potager.biz

Tomates de jardin via ja6.free.fr

Poivrons via potager.biz
Mais libre à vous d’acheter TOUTE L’ANNÉE des tomates bataves calibrées comme des balles de tennis mais sans chair, pleines de graines et de flotte et surtout sans goût !
Libre à vous d’acheter des légumes cultivés sous serres et qui poussent hors-sol !
Libre à vous d’acheter des courgettes, des aubergines et des poivrons qui viennent d’Espagne, d’Italie ou de l’autre bout du monde.
À contre-saison.
Avec un bilan carbone désastreux.
Des succédanés de légumes ayant subi traitements sur traitements pour pallier au manque de soleil, à la durée du transport pour arriver chez nous, aux passages en chambres froides, etc. etc.
Des légumes qui ressemblent à des légumes mais n’en sont que de pâles copies au goût fadasse.
Pire encore, des légumes dont vous pensez qu’ils sont moins chers que les vrais légumes de pays alors qu’en fait, c’est à cause d’eux que les vrais légumes de pays coûtent plus cher !

Alors, ne dites plus jamais que courgettes, aubergines, tomates et poivrons sont des légumes intemporels !
Car vous ne seriez pas crédible en prétendant être gourmand et gourmet !
Parce que… NON, ON NE FAIT PAS DE LA RATATOUILLE EN HIVER !!!

Ratatouille niçoise via hommepage.fr

Et dépêchez-vous d’en profiter car l’été est bientôt fini !

Blandine Vié

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