Propos éparpillés

La sortie du Guide Michelin se résume facilement en un débat nombriliste qui véhicule tous les ans les mêmes antiennes, les mêmes oukazes et, bien souvent, tout et son contraire. On discute les méthodes employées, ses goûts surannés, ses manques d’audace, ses opinions trop ou pas assez tranchées, la guéguerre, favorisée ou contrariée, entre le […]

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