Le gratin dauphinois (le vrai de vrai !)

C’est  un grand classique et pourtant presque personne ne le fait selon la tradition ! Même  l’emblématique Paul Bocuse — qui y met du fromage — et Philippe Etchebest (dans Top Chef) — qui y ajoute des œufs — se sont fait épinglés récemment pour ces incartades ! Ce qui dans une certaine mesure nous réjouit car […]

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