Le gratin dauphinois (le vrai de vrai !)
C’est un grand classique et pourtant presque personne ne le fait selon la tradition ! Même l’emblématique Paul Bocuse — qui y met du fromage — et Philippe Etchebest (dans Top Chef) — qui y ajoute des œufs — se sont fait épinglés récemment pour ces incartades ! Ce qui dans une certaine mesure nous réjouit car […]