Flamboir à lard, flambadou ou capucin ?

Voilà un ustensile de cuisine qu’il serait bon de remettre au goût du jour tant son utilisation bonifie les pièces à rôtir qu’on lui soumet, notamment les volailles (y compris les petits oiseaux), mais aussi certains autres beaux spécimens comme les cochons de lait. Mais qu’est-ce qu’un flamboir à lard exactement ? C’est un très vieil […]

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