P’tit billet d’humeur

Vingt raisons de boire son vin vieux

Vin vieux via maisonkerlann.com
1  . Va peut-être falloir que je commence à goûter quelques-unes des 15 000 bouteilles de ma cave.

2  . J’ai hérité de mon grand-père : 174 bouteilles de rosés de 1952 !

3  . Ma fille est née en 1989. Alors, on pourrait peut-être attaquer le stock, non ?

4  . Avant 30 ans de bouteille, on débouche du Pampryl® ou du Joker® !

5  . Yquem devient Yquem après 50 ans d’âge !

Château Yquem via vinoptimo.com

6  . Les femmes et le vin ont la maturité émouvante.

7  . D’accord, les temps changent : on ne met plus deux siècles à construire des cathédrales.
Mais de là à ne plus pouvoir mettre la main sur un corbières de plus de dix ans… merde !

Cathédrale de Reims via certiferme.com

8  . On affine bien les fromages !

9  . L’infanticide est un crime. Ouvrir une bouteille trop tôt devrait aussi être puni par la loi
(moins sévèrement, mais quand même !)

10 . Jeanne Calment s’est régalée en buvant des vins des millésimes de la mort de ses enfants !

11 . Mathusalem en a bu un, de l’année de sa naissance : légèrement oxydé !
(« J’ai trouvé Chalon » aurait-il dit à la fin de sa vie !)

Mathusalem via mosalyo.wordpress.com

12 . Un peu de complexité dans ce monde binaire ne peut pas faire de mal.

13 • « Depuis que Pépé a perdu l’usage de ses deux jambes, il a bien fallu qu’il me confie la clé de la cave ! » m’a confessé  Mémé en sirotant rêveusement un verre de chambolle-musigny 1er cru « Les amoureuses » 1985 !

La clé de la cave © Blandine Vié

La clé de la cave © Greta Garbure

14 • Si je bois pas tous mes vieux flacons avant de mourir, je suis sûre que ma veuve se vengera en les utilisant pour la daube et la marinade du bourguignon. La carne !

15 • Depuis que mon fils s’est fait tatouer « Mort au capitalisme » sur l’avant-bras, rien que pour l’emmerder, je bois SON patrimoine. 

16  . Les vins des Hospices de Beaune sont faits pour être bus vieux… sinon on parlerait des Maternelles de Beaune !

17 . Quand on ouvre une bouteille de vin d’un millésime ancien, il faut aussi penser à l’air enfermé si longtemps entre le vin et le bouchon. Cet air aussi est d’époque !

18 . Je suis le seul de mon quartier à boire à table du vin vieux. Ma concierge a cafté : du coup, on me salue dans la rue !

19 . On dira ce qu’on voudra, mais depuis Sarkozy, les vins sont plus aussi bons !

20 . Éviter de faire comme mon voisin qui confond le millésime avec la date limite de consommation !
Résultat : il a foutu tout son château Latour 82 à l’évier…!

Vieux millésimes via pomerol.com

Patrick de Mari
(& Blandine Vié)

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3 Commentaires

  1. Pingback: Un p’tit goût de revenez-y ! |

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