La crème renversée au caramel

  Ah ! la crème renversée au caramel de ma grand-mère Amélie ! Quel entremets délicieux ! Cette masse tremblotante ferme sous la cuillère mais onctueuse et fondante en bouche, avec un bon goût d’œufs, sucrée et vanillée juste ce qu’il faut, puis cette légère amertume en fin de bouche apportée par le caramel brun noisette (pas […]

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