20 raisons de boire son vin vieux… rebelote !
Et même qu’en cherchant, y en aurait plus de 20 ! cliquez sur le lien bleu ci-dessous : http://gretagarbure.com/2013/09/20/ptit-billet-dhumeur-33/ Patrick de Mari
Vin VIeux
« Sans aïeux, point de vin vieux ! » la cave personnelle, un code social disparu…
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Aïeux, Amphitryon, Cave, Écrits gastronomiques, Grimod de la Reynière, Jean-Claude Bonnet, Vin VIeux 0
« Plus profondément, la révolution dans sa lutte culturelle s’attaque à l’art de vivre de la société riche. Le vin vieux par exemple nécessite un travail sur plusieurs générations : « Il faut pour former une excellente cave trente ans, des soins, des dépenses, une vigilance et une activité dont peu d’hommes, et surtout d’hommes […]