La tapenade : une provençale qui joue les arlésiennes !

La tapenade est une recette qui aurait été inventée à Marseille en 1880 par un chef du nom de Meynier. Avec son teint olivâtre — et j’emploie le mot à dessein — c’est en tout cas une provençale à la peau mate. Mais que de recettes nous sont proposées et que de préparations nous sont […]

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