kari breton

29 décembre 2018

Le Dôme à Montparnasse, superbe restaurant de poissons et de coquillages (Paris 14e)

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Fief des frères Bras — Edouard et Maxime — depuis des décennies, adresse réputée pour sa cuisine en général et ses produits de la mer en particulier, le Dôme reste au top niveau depuis l’arrivée d’un nouveau chef japonais en mai dernier : Yoshihiko Miura. Mieux, sans rien trahir de l’esprit du lieu mythique de […]

23 mars 2015

Connaissez-vous le kari « Gosse » ?

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En Bretagne, la ville de Lorient — cité portuaire qui, sur l’instigation de Colbert, affrétait des bateaux vers les comptoirs indiens (la fameuse Compagnie des Indes) à la fin du XVIIe, aux XVIIIe et XIXe siècle… et dont, pour cette raison, la première graphie était « L’Orient » ! — s’enorgueillit d’un « kari breton […]