Sauces, beurres parfumés et chutneys pour accompagner les grillades
Et quelques idées pour profiter des braises Les grillades aiment être escortées d’une farandole de sauces qui exhaustent souvent leur petit goût fumé. Voici quelques idées : Les sauces • sauce barbecue : c’est évidemment la plus classique, à base d’oignons, de tomate concentrée, de miel, de moutarde, de vinaigre et de sauce worcestershire ; […]