Le chou farci
À l’origine, le chou farci est un plat de cuisine paysanne pauvre, la juxtaposition de ces deux adjectifs étant presque un pléonasme. Au temps où l’on vivait en autarcie dans les fermes et où le chou le disputait à la pomme de terre au quotidien. Or, le cochon étant aussi l’animal des campagnes, il est […]