Tagué: Entrelards

P’tit billet d’humeur

LA MIRIFIQUE MIRE
DE GRETA GARBURE 

Mire Greta Garbure © Greta Garbure

Nous nous excusons pour l’interruption momentanée de nos programmes
mais nous espérons que vous mettrez cette pause à profit pour aller consulter nos archives :

855 articles répartis dans 44 rubriques !

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En voici le déroulé :

NOUS

Greta Garbure
Blandine Vié
Patrick de Mari

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CHRONIQUES & HUMEURS

La chronique de Greta Garbure
P’tit billet d’humeur
Saynètes
Le coin du donneur de leçons

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MIAM-MIAM

Restos
Couenneries
Chocolat show
Reconnaissance du ventre
Plats mythiques
Sur un plateau
Desserts de grand-mère
Biscuits & confiseries
Les marchés
Dans les rayons

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GLOU-GLOU

Dégustations
Jeux de quilles
Lieux de vie, lieux de vin

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SAVOIRS

Appellations culinaires
Les mots des mets
Traditions, us et coutumes
Savoir-faire
Rue des boucheries
Glanes et cueillettes sauvages
Nos mille-feuilles (nos feuilletages de la semaine)
Entrelards

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GUEULES D’AMOUR

Portraits
Interviews

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ACTU

Cartes postales
Déjeuners de presse
Nos marronniers (l’actu qui revient tous les ans)
Pièges à cons…ommateurs !
Un p’tit goût de revenez-y !
Brèves de terroir
Tout frais pondu
Notre calendrier de l’Avent

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SERVIETTES & TORCHONS

Les arts de la table
Lézards de la table

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ÉVASION

France « Partir, partir… »
Jeux & divertissements
Déco, bricolage & travaux manuels

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Greta, Blandine & Patrick

Entrelards

Les entrelards sont des petites noix de chair délicieuses blotties dans les replis replets de certains animaux, volailles notamment. Cachés dans des endroits intimes et discrets, on ne les soupçonne pas et il faut être amateur pour ne pas les rater.
Entrelarder une viande avant de la faire mijoter, c’est aussi une bonne façon de la rendre plus savoureuse.
Voilà pourquoi nous entrelardons nos rubriques de dictons, de citations et d’aphorismes gourmands ou glouglouteux, comme autant de petites friandises supplémentaires.

« Le bagage d’un homme, c’est ce qu’il a lu et ce qu’il a bu. »

                                                                       Gérard Oberlé