Les Pets de nonne
Ce sont des beignets soufflés en pâte à choux. On en mange depuis très longtemps puisqu’il semblerait que les Romains les appréciaient déjà beaucoup. Tombés dans l’oubli au Moyen-Âge parce qu’on leur préféra alors les beignets de type merveilles (http://gretagarbure.com/2013/02/11/traditions-us-et-coutumes-5/), ils sont redevenus en vogue à la Renaissance, et même suffisamment populaires au XVIIe siècle […]