C’EST MOI QUI L’AI PAS FAIT ! ou le faux « fait maison » !
Mon propos n’est pas de revenir sur l’initiative des 15 « grands » chefs qui, réunis en « Collège culinaire » en mai dernier, ont un peu hâtivement décidé de créer un label « Restaurant de qualité » pour distinguer les artisans-restaurateurs qui font VRAIMENT la cuisine de ceux qui se contentent de vendre de […]