Lyon, Bocuse, Ducasse, 2 livres, 40 recettes

Paul Bocuse PRÉAMBULE : il y a quelques années de ça, j’habitais à la campagne (dans les Landes) et j’avais un chien, un berger des Pyrénées. En 1986, c’était l’année des « B » pour le nom des chiens et, irrévérencieusement… mais avec beaucoup de tendresse, je l’avais appelé… Bocuse ! Comme je l’avais croisé […]

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