gretagarbure MIAM-MIAM, Plats mythiques Ail, aïloli, All i oli, Cargolade, Escargots, Pentecôte 0
La cargolade est une grillade d’escargots petits gris (Helix aspersa). C’est le plat traditionnel du lundi de Pâques et du lundi de Pentecôte en Catalogne du Nord. Naturellement, il est impératif de la préparer en plein-air. En général, c’est une grande fête qui réunit de nombreux convives, souvent plusieurs dizaines. Il faut savoir qu’un amateur […]
gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! Aïoli, All i oli, Cargolade, Escargots, Pentecôte 0
C’est traditionnel ! C’est convivial ! C’est délectable ! Plat de Catalogne du Nord qui donne lieu à de grandes fêtes le lundi de Pentecôte, la cargolade est une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie. Prévoyez des escargots (beaucoup), des saucisses et du boudin, des côtelettes d’agneau, de larges tranches de […]
gretagarbure SAVOIRS Aiolli, All i oli, All y oli, boudin, Cargolade, Catalogne, Escargots petits-gris, Helix aspersa, Lundi de Pâques, Lundi de Pentecôte, Saucisse fraîche 2
La cargolade du lundi de Pâques (et du lundi de Pentecôte) et son all i oli ! La cargolade est une grillade d’escargots petits gris (Helix aspersa). C’est le plat traditionnel du lundi de Pâques et du lundi de Pentecôte en Catalogne du Nord. Naturellement, il est impératif de la préparer en plein-air. En général, […]