Les dictons de la Chandeleur
C H A N D E L E U R • • • À la Chandeleur, il faut manger de la soupe dorée pour avoir de l’argent toute l’année • • • À la Chandeleur, l’hiver meurt ou prend vigueur. • • • À la Chandeleur venue, […]
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS 2 février, Chandeleur, Crêpes, dictons., Soupe dorée 0
C H A N D E L E U R • • • À la Chandeleur, il faut manger de la soupe dorée pour avoir de l’argent toute l’année • • • À la Chandeleur, l’hiver meurt ou prend vigueur. • • • À la Chandeleur venue, […]
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS 31 décembre, Alphonse Daudet, Les Trois Messes Basses, Réveillon, Saint Sylvestre 0
La Saint Sylvestre est le dernier jour de l’année. Et subséquemment, la veille du 1er jour de l’année suivante. On a coutume de faire un repas festif le soir du 31 décembre — avec une prédilection pour les fruits de mer — en attendant les 12 coups de minuit pendant lesquels on boit du champagne […]
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS baguette, Bethléem, Bible, Cène, Christ, Eucharistie, Fermentation, Fornax, Fornicalies, fornication, Fuite en Égypte, hostie, Jésus, mie de pain, Pain, Pain azyme, Pain de campagne, pâte levée, pâte non levée, Pessa'h 0
Le pain, aliment symbolique entre tous Depuis que l’homme a inventé le feu, le pain a été la base de l’alimentation. Au point de devenir emblématique des nourritures terrestres mais aussi des nourritures spirituelles. Eh oui, il y a toute une mythologie sociale et culturelle derrière le pain. Par pain, quelle que soit la civilisation, […]
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS Bacon, Breakfast, Filet de porc, Filet de porc fumé, Lard de poitrine, œufs au plat, viande de porc fumée 0
Brexit gourmand ! À l’origine, bacon — prononcez ba-con comme dans « baba » et dans « balcon » — est un mot français qui, jusqu’au XVIe siècle a désigné la viande de porc salée de manière générique. Après être passé en Angleterre au Moyen-Âge, le terme revint en France au XIXe siècle avec la prononciation à l’anglaise. Mais […]
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS avoir les patates au fond du filet, Filet, patates, Pierre Perret 0
Savez-vous ce que signifie l’expression populaire sinon argotique « Avoir les patates au fond du filet » ? C’est une métaphore par rapport aux testicules ! Pour certains, c’est les avoir lourds et congestionnés à force d’abstinence. Mais pour Pierre Perret au contraire (in Le Nouveau Petit Perret Illustré, éditions J-C. Lattès, Paris, 1984), cela signifie « les avoir pendants […]
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS boire le coup de l'étrier, maréchal de Bassompierre 0
L’expression « boire le coup de l’étrier » dérive d’une expression plus ancienne encore : « boire le vin de l’étrier », qui date du temps où la cavalerie était l’arme privilégiée des militaires (car la plus mobile) et où, d’une manière générale, les déplacements se faisaient à cheval car c’était là le mode […]