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Greta Garbure

Magazine du goût, des lettres et des saveurs…
Gastronomie, vins, restaurants, tourisme, évasion

Le premier livre de Greta Garbure

99 + 1 (bonnes) raisons de manger du gras

Le cadeau idéal pour ôter toute culpabilité aux amateurs de charcuteries.
Un recueil à petit prix, drôle, pétillant et intéressant : faits incroyables, infos scientifiques, citations, dictons…

Pourquoi manger du gras ?
Parce que le jambon rend les gens bons , parce que les hommes préfèrent les grosses , parce que c’est bon !

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Mon coup de cœur en rosés : le côtes catalanes IGP rosé Prestige « Les beaux jours » 2023, de la maison Jonquères d’Oriola, parfait rosé de l’été et des copains

Le domaine La famille Jonquères d’Oriola produit des vins depuis 1485 à Corneilla del Vercol dans le Roussillon, sur les contreforts des Pyrénées Orientales. William, le vigneron actuel, est le 27ème représentant de la famille. Passionné, il est très innovant, expérimentant sans cesse des modes de vinification et d’élevage atypiques. Le vignoble de Jonquères d’Oriola […]
PASCO, une des belles « maisons » Guy Martin à Paris

Situé dans le calme et lumineux quartier du 7e arrondissement qui flanque le monument des Invalides, ce restaurant devenu l’une des « maisons » Guy Martin jouit pendant les beaux jours d’une terrasse de 40 couverts bien agréable. Mais si l’on préfère, la salle (50 couverts) l’est tout autant, elle aussi baignée de lumière grâce […]
Cavalcade 2023 du Château de Corneilla (maison Jonquères d’Oriola) : un côtes-du-Roussillon raffiné

Le vin C’est un assemblage de grenache blanc (60%), de macabeu (20%) et de rolle (20%), raisins provenant des vignobles Jonquères d’Oriola, vignes qui ont poussé sur le terroir aux sols argilo-caillouteux des Aspres, sur les contreforts des Pyrénées-Orientales. Leur culture est raisonnée HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). Les vendanges sont manuelles, le pressurage pneumatique, […]
« Pour trente-cinq mille carrés Hermès », le livre patchwork atypique de Joëlle Roubine

J’ai d’abord été étonnée par ce livre qui conjugue Nouvelles, Chansons, Théâtre, Contes et Poésie. Étonnée à la fois par sa structure et par son contenu. Disons que j’ai eu l’impression d’entrer par indiscrétion — sinon par effraction puisqu’il y a publication — dans le journal intime d’une femme, trouvant par conséquent qu’il y avait […]
« Syrah nature, Nos Petits Artistes » 2022 du Château de Gragnos, un costaud qui ne manque pas de charme

Le vin Le château de Cragnos a été fondé en 1710 et repris par la famille Limauge en 2021. Le vignoble (30 hectares de vignes) se situe dans le Languedoc, au cœur de la région de Saint-Chinian. Le vignoble est en conversion bio. C’est un vin de France 100% cépage syrah, d’où son nom de […]
« Le Cœur gros » 2022, un Côtes de Duras qui a du cœur … et de l’estomac !

Créée en 1965 dans l’Entre-deux-Mers en Gironde, Berticot est l’une des dix caves coopératives de l’union de production et de commercialisation Terre de Vignerons. Elle compte plus de 100 adhérents, 1200 hectares de vignes en AOP Côtes de Duras et IGP Atlantique dont 420 hectares en agriculture biologique (AB) ou en conversion. Le vin Élaborée […]

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