Un p’tit goût de revenez-y !

Nous sommes heureux de vous annoncer la naissance
de notre quarantième rubrique :

« Un p’tit goût de revenez-y ! »

Et comme chacun sait, les quarantièmes sont toujours rugissant(e)s !
Alors voilà !
Désormais, le dimanche, nous allons vous faire profiter
de nos meilleurs morceaux en fonction de la saison !
Nous, ça nous permettra de souffler un peu !
Et vous, ça vous permettra de relire d’anciennes rubriques,
des recettes déjà parues…
mais vous n’aurez plus besoin d’aller farfouiller pour les trouver !

Et on commence par quoi en cette période de carême ?
Par la morue !

Morue via laboratoire-lescuyer.com

La morue, plat de carême !

http://pictures.seafood.no

• Le roman de la morue (1)
http://gretagarbure.com/2013/04/07/reconnaissance-du-ventre-8/

• Le roman de la morue (2)
http://gretagarbure.com/2013/04/08/reconnaissance-du-ventre-9/

• Le roman de la morue (3)
http://gretagarbure.com/2013/04/09/reconnaissance-du-ventre-10/

• Le grand aïoli de morue
http://gretagarbure.com/2013/07/12/plats-mythiques-4/

Grand aïoli via quizz.biz

• La brandade de morue (la vraie) et les piquillos farcis à la brandade
http://gretagarbure.com/2013/04/13/plats-mythiques-2/

Brandade de morue via bolliskitchen.com

Piquillos farcis à la morue via questcequonmange.blogspot.com

Bon dimanche !

Blandine Vié

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4 Commentaires

  1. Cartelier

    Bravo, c’est un excellente initiative et en plus, le sujet du jour, la morue, m’intéresse beaucoup (le cabillaud est mon poisson préféré, j’en mange presque tous les jours!
    Cela me fait d’autant plus regretter que votre livre sur la morue soit épuisé. Mais avec Internet, je pourrai peut-être le trouver avec un peu de chance. En fait, comme j’aime surtout les mots (moins les recettes car je ne suis pas cuisinière), je regrette surtout le lexique de la morue!
    Merci beaucoup en tout cas pour ces chroniques!
    Bénédicte

    • gretagarbure

      J’aime privilégier les accords régionaux.
      Alors, je serais heureux avec un blanc de Cassis,
      un costières de Nîmes, un Bellet
      ou un grand rosé de Provence (il y en a !).

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