P’tit billet d’humeur

La fête du vin chez les cavistes !

Foires aux vins via ingoodwinewetrust
Les zones artisanales recèlent et rassemblent même ce qu’il peut y avoir de plus hideux en matière d’architecture et de décoration extérieure.

Nous avons déjà révélé tout le bien que nous pensions de ces environnements radieux dans un billet précédent : 
http://gretagarbure.com/2012/11/29/ptit-billet-dhumeur-6/
Personne ne s’étonne donc de quitter un panorama navrant pour pénétrer dans un hypermarché consternant.
La laideur y est omniprésente, les slogans publicitaires plus débilitants les uns que les autres, et les produits un peu (voire très) en deçà des normes de qualité élémentaires.
Et c’est dans ces paradis des temps modernes que nous sommes rituellement conviés à acheter nos belles bouteilles, pile au moment de la chasse aux perdreaux et aux pigeons migrateurs : sûrement un hasard !

Foire aux vins via astucesagogo.com
Les vins sont tellement bons qu’on n’est pas loin de vous en proposer une demi-palette pour le prix de six. Voir ainsi brader des nectars de rêve programmés, des élixirs présumés merveilleux ça vous introduit deux doigts de doute dans le fondement de vos certitudes, non ? Vraiment, non ? Bah, vous devriez pourtant y prêter un peu d’attention et rester sur vos gardes : ce sont des pièges à gogos !
A contrario, j’ai vu de mes yeux ébahis Damien, caviste d’Artnoa à Anglet, refuser de me vendre sa dernière bouteille d’une jolie cuvée car il savait qu’elle était restée debout et à la lumière trop longtemps…
Elle est où la conscience professionnelle ? Elle est là où est la prise en compte de l’intérêt du client.

Foire au vin via charentelibre.fr

En revanche, vive les foires aux vins de Bordeaux !
Vous souhaitez vous fournir en crus classés ? Les millésimes et les prix proposés vous conviennent ? Alors, allez-y ! Faites-vous plaisir ! ils ne seront pas moins chers ailleurs ! Puis mettez vos achats en cave, visitez-les de temps à autre, ouvrez une première bouteille dans cinq ans, une autre deux ans après, et puis une tous les ans : la dernière vous donnera des regrets éternels de ne pas les avoir toutes attendues ! Ou d’en avoir acheté autant !

Foire aux vins via bordeaux.com

Mais vous connaissez notre complainte sur les bons usages des achats de vins de TOUTES les autres appellations : je parierais volontiers dix ans de la vie de quelqu’un dont je tairai le nom que vous trouverez mieux chez un caviste de votre voisinage.
Vous savez, le magasin dont vous n’avez jamais osé franchir le seuil, de peur d’être ridicule ou mal à l’aise devant l’homme de l’art… N’en croyez rien : lui au moins, il vous conseillera et sera capable d’un geste commercial et personnalisé. Vous ne paierez pas plus cher et votre bouteille correspondra précisément à ce que vous souhaitiez car il aura su devancer ou interpréter vos désirs (de vins !).

Chez les cavistes, c’est la fête du vin toute l’année !

Patrick de Mari

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11 commentaires

  1. jean-claude Monier

    debile consternant mais quel spectacle!et les ventes soi disant privees la veille de l ouverture de la "foire aux c……"

  2. Mag à l'eau

    Tuc bacon et olives… bien vu ! (quoique ça me fasse plus penser à certains apéros qu’à une "foire aux vins")

    J’ai bu du petit-lait* en lisant le début de ce billet. Mais je n’ai pas bien compris le paragraphe sur les foires aux vins de Bordeaux.

    Et sinon, mis à part que "ma" caviste est une femme géniale (sourire), j’ai un avis plus nuancé sur ces "femmes et hommes de l’art". Tout d’abord parce que cette profession, comme les autres, a son lot d’incompétents. Ensuite parce que l’erreur est humaine et qu’un bon caviste peut faire de mauvais achats. Mais surtout parce que : certains d’entre eux pensent que leur goût en matière de vin est une référence (et ceci, même quand leurs préférences ont changé) ; d’autres vous regardent de haut si vous leur demandez une bouteille à 5 € (voire à moins de 10), et vous répondent "non, madame, nous ne sommes pas dans un supermarché", ou, variante récente, "nous ne vendons que des vins nature, ceci a un prix".
    Et hélas, comme toujours, ce ne sont pas forcément les meilleurs qui ont la meilleure réputation !

  3. Mag à l'eau

    * Oups, j’ai oublié. Je m’interroge sur cette expression, parce franchement le petit-lait n’est pas la meilleure des boissons !

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