La main à la pâte, première partie

LES PÂTES À TARTES Quelle pâte pour quelle garniture ? Disons simplement que « bonne pâte », la pâte brisée convient bien à toutes les tartes, salées ou sucrées, alors que la pâte sablée va mieux aux tartes garnies de crème et de fruits crus (tarte aux framboises, tarte aux poires à la crème aux […]

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