Entrelards

Du voisinage avec les dames (à table)


Art. 1er
. Le voisin d’une dame devient son cavalier servant ; il doit surveiller le verre de sa voisine aussi attentivement que le sien propre.

Art. 2. Le voisin doit aide et protection à sa voisine dans le choix des morceaux ; la voisine doit respect et soumission à son voisin sur cette même matière.

Art. 3. Il ne doit être que poli pendant le premier service ; il est tenu d’être galant au second ; il peut être tendre au dessert.

Art. 4. Jusqu’au Champagne, son genou ne doit prendre aucune part à sa conversation.

Art. 5. Lorsqu’on se lève pour aller prendre le café, le voisin offre la main à sa voisine : c’est le sens du toucher qui lui indique s’il doit continuer au salon ses habitudes de voisinage.

Code Gourmand
Horace Raisson
Eugène Figuière, éditeur
1923

Morceau choisi par Blandine Vié

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