Un bel occitan : le navet noir du Pardailhan !
Avec son épiderme noir et sa chair blanche légèrement teintée de rouge, ce long navet charnu est (presque) méconnu et surtout… presque introuvable ailleurs que localement. Et pourtant, avec sa saveur légèrement sucrée tirant sur la noisette et le pignon, son nez puissant et poivré — qui le distingue des autres navets à l’odeur désagréablement […]