La chronique de Greta Garbure

PIPELETTE, MAIS PAS PEOPLETTE !

Un nouveau blog sur le boire et le manger ?
Bah ! oui, c’est comme ça !
Pourquoi ?
Bah… parce que !

À peine sort-on de table qu’on pense déjà :
– au repas suivant, celui qu’on va se mijoter ou faire au resto, qu’il s’agisse d’un petit bistrot ou d’un étoilé,
– au marché où l’on va dénicher un petit producteur formidable,
– à la bouteille épatante qu’un caviste va nous faire découvrir,
– au saucisson corse du prochain apéro… une vraie merveille,

- au fromage au lait cru dont on va s’accorder une lichette au goûter avec un verre de vin parce qu’on n’aura pas la patience d’attendre jusqu’au soir,
– au pain qu’on va acheter exprès en faisant un détour parce que c’est là qu’il est le meilleur dans le quartier,
– à la pâtisserie où l’on rentre pour acheter un palmier qui nous a fait de l’œil dans la vitrine, et d’où l’on ressort avec deux éclairs au café et un sachet de macarons,
– au panier de cèpes qu’un copain doit vous apporter parce qu’il a fait la cueillette du siècle et qui vous fait déjà fantasmer sur un risotto,

- à la friture d’anchois que vous accompagnerez d’un rancio sec,
– au parfum du fricot qui embaume la maison et titille vos narines,
– aux bouchées à la reine dont vous refaites la recette pour la troisième fois parce qu’il y manque encore un petit quelque chose,
– au petit salé que vous allez préparer la veille pour une soirée entre copains,
– au saladier de mousse au chocolat dont vous ne pouvez vous empêcher de « torcher » les parois avec les doigts,
– au riz au lait dans lequel une fève tonka oubliée peut vous émouvoir au-delà de toute raison…
J’en passe, et sûrement des meilleures encore… évidemment !
Car, vous l’avez compris, nous ne serons jamais rassasiés !

Oui, dans « http://www.gretagarbure.com », nous vous parlons de tout ça.
Et de bien d’autres choses encore.
Nous poussons les portes des cuisines, nous soulevons les couvercles des marmites, nous descendons dans les caves, nous débouchons des bouteilles, nous parcourons les vignes, nous rendons visite aux artisans pour qu’ils nous montrent leur savoir-faire, nous faisons le marché, nous goûtons des produits, nous testons des recettes, nous feuilletons des livres, nous vous donnons de bonnes adresses, nous interviewons des chefs, nous voyageons, nous vous racontons les derniers potins.
Mais attention, pas les potins des journaux à scandales !

Car si jamais nous mentionnons le Rocher… il sera en chocolat ou à la noix de coco !

Si nous évoquons Monaco… ce sera pour ses petits restaurants italiens en vogue.
Et si nous papotons un jour à propos de Caroline et de Stéphanie… ce sera des Sœurs Tatin, les deux Demoiselles de Lamotte Beuvron !

Enfin, nous vous disons aussi tout ce qui ne nous plaît pas, nous fait rire ou nous consterne dans les petits mondes de la cuisine et du vin. Et Diou Biban, comptez sur moi, Greta Garbure, avec mon franc-parler et ma langue bien pendue, pour vous servir tout ça à la louche !
Vous comprendrez pourquoi ma devise est : « Mets-m’en trop ! »

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11 commentaires

  1. Gael Staunton

    Hummm miam, du pragmatisme à la louche, du on en fout si c’est dans l’air du temps si on aime pas on le dit, de la gourmandise sans modération…. j’ai peur de devoir encourager… longue vie !!!

  2. Anne

    Mieux vaut tard que jamais…je viens seulement de franchir le pas de votre blog, comprenant que c’est celui de Patrick ET de Blandine…je souhaite donc bon vent à ce nouveau blog! Et bises, au passage!

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